Kaukasis: The Cookbook

Новая кулинарная книга лауреата премий Rising Star и Fortnum andamp; Mason Debut Food Book Award 2016 года. Настоящий трибьют уникальной палитре запахов и вкусов кухни Кавказа, как мультикультурного моста, соединяющего Европу и Азию и объединяющего Грузию, Азербайджан, Армению, Иран, Россию и Турцию. Автор книги, повар Оля Геркулес, знакомит нас с более 100 эффектными, сытными и необычными блюдами данного региона, среди которых мы встречаем блюдо из сливовой кожуры, плов из каштанов с тыквенной корочкой, айву, фаршированная ягненком и карамелизованным луком-шалотом, долму из виноградных листьев, деревенский завтрак, хачапури, профитроли с армянским коньком и щербет из красного базилика. Чувственное частное путешествие по красотам еды. Просто великолепно, Джейми Оливер. Оля Геркулес потрясающий рассказчик и кулинарный критик, а также совершенно уникальный голос в мире кулинарии. Нет ни одного из ее рецептов, который мне не захотелось бы моментально приготовить, Найджела Лоусон. Возможно, вам кажется, что вам нет дела до кулинарной книги с рецептами кавказкой кухни… и вы будете неправы. Блестящий рассказчик Оля Геркулес позволит вам, не вставая с дивана, совершить удивительную поездку по этому региону, Sunday Time Ireland. Это потрясающая книга. С каждой последующей страницей я улыбалась все больше и не могла остановиться, Дайана Генри. У каждого рецепта – своя история. Поэтому это не только великолепная кулинарная книга, но и увлекательное чтиво, BBC Good Food Если вы еще не задумывались о знакомстве с кавказкой кухней, то вскоре все изменится. Потрясающие рецепты самых ароматных блюд позволят вам приблизиться к тому, чего вам так не хватало в вашей гастрономической жизни, delicious. magazine