The Christmas Chronicles: Notes, Stories and 100 Essential Recipes for Midwinter

Ведущий BBC1 и автор кулинарных бестселлеров Eat, The Kitchen Diaries и Toast представляет новую книгу, в которой есть все, чтобы отметить зимнее солнцестояние. Рождественские хроники — это история любви Найджела Слейтера к зиме, запаху пихты и ели, рассказам о привидениях, которые желательно рассказывать за стаканом тернового джина, свечам из пчелиного воска и танцующим на потолке теням от свечного огня. Найджел делится рецептами, украшениями, баснями, быстрыми ужинами у камина и другими способами приготовления к Рождеству и Новому году, а также всем, что вам необходимо, чтобы насладиться зимними месяцами. The Christmas Chronicles проведет вас по всем главным зимним праздникам с 1 ноября и до конца января: от Ночи Костров, Рождества и Нового года до Крещения. Вашему вниманию Найджел предлагает более 100 рецептов, которые помогут вам пережить рождественскую лихорадку, всевозможные празднования и их последствия. Здесь представлены любимые всеми классические блюда вроде гуся и индейки (и способы приготовления блюд из остатков), мясной фарш и пирожные; рецепты яств, которые помогут пережить холодные месяцы, как, например, хлебный пудинг с сырами конте и таледжио, соленый картофель с голубым сыром и козьим творогом, а также лосось горячего копчения и картофель с укропом. И не забудьте о ярких ароматах преддверия Нового года, который исходит от мармелада из розового грейпфрута, салата из груши и маринованного редиса, а также ржаного, льняного и патокового хлеба. The Christmas Chronicles – это вкусное повествование о праздниках, сказках, мифах и мемуарах, рассказанных в теплой и дружелюбной манере Найджела, которой славятся все его кулинарные работы. И это единственная книга, которая в эту зиму по-настоящему вам пригодится.